Najzastupljenija bjelančevina u tijelu

Kolagen je sastojak čije ime potječe od grčke riječi kolla što znači ljepilo i sufiksa gen koji znači stvoriti. Kolagen u ljudskom tijelu predstavlja 30 % svih bjelančevina te se stoga smatra najzastupljenijom bjelančevinom u ljudskom tijelu. 

U ljudskom tijelu postoji čak više od 28 vrsta kolagena. Vlakna kolagena glavni su tvorci međustaničnih vezivnih tkiva koja stanicama daju potporu i brinu se za stabilnost tkiva. On se nalazi u koži, hrskavici, kostima, mišićima, tetivama i svim vezivnim tkivima.…